Las recetas tradicionales o innovadoras de la cocina local y regional pueden ser una fuente de alimentación sabrosa y nutritiva. El concurso “Comidas sabrosas y nutritivas de mi localidad”  fomenta la preparación de platos nutritivos y deliciosos a partir de las prácticas y costumbres de la cocina local priorizando la alimentación de niños, niñas y mujeres embarazadas.

Recursos:

Bases del concurso (pdf)

Formulario A (pdf)

Formulario B (pdf)

Programa de Feria Mistura

Enlaces de interés:

Programa JUNTOS

Ministerio de Salud

Centro Nacional de Alimentación y Nutrición

Apega - Sociedad Peruana de Gastronomía

La Mejor Compra

Video "Mi futuro en mis primeros centímetros"

Portal del Banco Mundial sobre nutrición  (i)

En este primer concurso "Comidad sabrosas y nutritivas de mi localidad" pueden participar hombres y mujeres de las comunidades de Andahuaylas  en Apurímac y Angaraes en Huancavelica. También pueden participar los niños que estén en cuarto grado de primaria en adelante, acompañados de sus padres, tutores y/o profesores. Los participantes se pueden presentar de forma individual o colectiva (hasta un máximo de 3 personas).

Las recetas que se presenten deben tomar en cuenta las recomendaciones nutricionales del sector Salud:

• Los segundos deben tener productos de origen animal, como hígado, sangrecita, bazo, pescado, carnero, etc.
• Los segundos deben ir acompañados de verduras como zapallo, zanahoria, acelgas, atacco y frutas de color amarillo o anaranjado como mandarina, guinda, etc.
• Los niños y niñas mayores de 6 meses deben comer comidas espesas.

Cada participante debe presentar un plato de segundo para una mujer embarazada y un plato para un bebe entre los 6 a 8 meses o de 9 a 11 meses de edad.

Los premios para los primeros puestos incluyen: capacitación en cocina, utensilios de cocina, útiles escolares, bicicletas y cámaras de fotos.

El concurso es organizado por el Programa Nacional de Apoyo Directo a los Más Pobres JUNTOS, la Dirección General de Promoción de la Salud MINSA, el Banco Mundial, la Asociación Peruana de Gastronomía APEGA y sus asociados, los Gobiernos Regionales de Huancavelica y Apurímac, y los gobiernos provinciales de Angaraes y Andahuaylas; con la asistencia técnica del equipo de Ceres Nutrir.

Criterios de evaluación |  Fechas importantes |  Inscripciones

Criterios de evaluación:
- Uso de productos o alimentos de origen animal ricos en hierro y en la cantidad adecuada.
- Uso de verduras y/o frutas de colores naranja, rojo, amarillo y hojas de color verde oscuro en cantidades adecuadas
- El sabor
- La versatilidad, es decir, que el plato sea fácil de preparar
- Originalidad y creatividad a partir de la cocina tradicional
- Presentación e higiene al momento de preparar el plato, así como la higiene personal (manos, uñas, cabello, etc.) del concursante

Fechas importantes

Inscripciones
Los interesados deben revisar las bases del concurso y completar los formularios adjuntos:

Formulario A: Datos del postulante

Enviar los formularios en un sobre cerrado, indicando en el sobre “Inscripción al Concurso Comidas Sabrosas y Nutritivas de mi localidad” a la siguiente dirección según la región a que corresponda:

Provincia de Andahuaylas – Apurímac

• Chef Juan Carlos Apaza. Instituto Superior Tecnológico “Todas las Artes”
  Teléfono: 083-796747
  Dirección: Ccollahuacho s/n san Jerónimo, Andahuaylas
• Municipalidad Provincial de Andahuaylas – Gerencia de Desarrollo Económico
  Teléfono: 083-421037
  Dirección: Jr. Constitución No.626, Plaza de Armas, Andahuaylas

Provincia de Angaraes – Huancavelica

• Lic Nutricionista Shirley Zanabria. Centro de Salud Lircay
  Teléfono: 067-458099
  Dirección: Av. Esmeralda s/n, Barrio Bellavista

La postulación al concurso es gratuita

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* Fotografías © CERES Nutrir